2020-4-15 不銹鋼廚具：一字形櫥柜：最適合狹窄空間
直線式的結構簡單、明了，節(jié)省空間，只要按照自己的使用習慣，將烹飪、料理、清洗區(qū)由左至右或是由右向左依次擺放開來就可以了。選擇了一字形櫥柜也意味著廚房面積有限，廚房的寬度更是比較狹小。 優(yōu)點：最適合狹窄空間。操作時沒有任何障礙物影響走動，每個...
2020-4-15 開飯店需要采購的廚房設備清單
要想列出采購清單，就先得知道您的飯店定位是什么?是中餐還是西餐，是什么菜系的，主食有哪些，是否設置涼菜間和燒臘間，要供應就餐人數多少，餐廳檔次如何?等這些完全定下來了，咱們就可以列清單了。 要哪些設備，要什么檔次的...
2020-4-15 開西餐廳需要哪些廚房設備?
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。因選料、加工、烹調、滋味以及花色種類繁多，所以用于制作食物的廚具設備與中餐廚房所使用的廚具設備也有所不同。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、燜等方法為主，更多的講究烹制用料和調味，同時對菜肴成熟度和營養(yǎng)衛(wèi)生也非...
